Çekirdek Dolum Yastık Aperatifler Gıda Yapma Makinesi

Çekirdek dolgulu atıştırmalıklar şişirilmiş gıda üretim hattında ana hammadde olarak mısır unu, pirinç unu, un ve diğer hammaddeler kullanılır. Çift-vidalı ekstrüder içi boş ruloları ve kekleri sıkarken, dolum makinesi birlikte ekstrüzyona ulaşmak için krema, çikolata, fıstık ezmesi vb. gibi farklı tatlardaki dolguları bunların içine enjekte eder, böylece şişirilmiş yiyeceğe daha zengin bir tat verir; ekstrüde edilmiş sandviç ruloları ve kekler yuvarlanabilir veya düz, açık veya kapalı olarak kesilebilir; besleme, ekstrüzyon, doldurma, kalıplama, pişirme, püskürtme işlemlerinin tümü bir montaj hattında üretilir.

Tam otomatik bir üretim hattı oluşturan karıştırıcı, vidalı konveyör, çift vidalı ana makine, sandviç makinesi, şekillendirme makinesi, asansör, çok-katmanlı elektrikli fırın, yağ püskürtmeli baharat makinesi vb.

Kararlı şişirme efekti sağlamak için 3 bölgeli bağımsız sıcaklık kontrol teknolojisini kullanın.

Hammadde karıştırma (mısır unu/pirinç unu/un, vb.) → ekstrüzyon şişirme (içi boş rulolar/kekler oluşturma) → sandviç dolgu enjeksiyonu (krema/çikolata/fıstık ezmesi vb.) → kalıplama ve kesme → pişirme → yağ püskürtmeli baharatlama → soğutma ve paketleme

Sandviç şişirilmiş atıştırmalıkların üretim süreci temel olarak aşağıdaki gibi hammadde işleme, şişirme kalıplama, doldurma, kurutma ve baharatlama ve paketleme gibi temel bağlantıları içerir:

1. Hammadde işleme

Karıştırma ve doldurma

Pirinç unu ve mısır ununu orantılı olarak karıştırın ve nem içeriğini %10-%14 olacak şekilde kontrol edin. Dolguyu yaparken kremayı yaklaşık 40 dereceye ısıtın, yumurta sarısı tozu, süt tozu, şeker tozu ve diğer yardımcı malzemelerle karıştırın ve stabil bir dolgu oluşturmak için eşit şekilde karıştırın.

2. Ekstrüzyon kalıplama

Ekstrüzyon ekstrüzyon

Hammaddeler karıştırıldıktan sonra ekstrüderden (TSE tipi ana makine) yüksek sıcaklıkta ekstrüde edilerek akışkan jel malzeme oluşturulur ve aynı zamanda fıstık ezmesi, çikolata sosu ve diğer sandviç malzemeleri enjekte edilir.

Şekillendirme ve kesme

Genişletilmiş malzeme çekilerek şekillendirilir ve boyut 2 cm-20 cm'ye ayarlanabilir. Kesimden önce nem içeriği %6-%8'e düşürülür.

3. Kurutma ve baharatlama

Kurutma tedavisi

Kesilen pirinç krakerleri, tadı ve raf ömrünü artırmak için çok-katmanlı fırında (0-200 derece) pişirilir ve nem içeriği %2-%3'e düşürülür.

Yağ püskürtme ve baharat

-Yapışmayı önleyici yağ silindirin üzerine püskürtülür ve ardından lezzeti ve stabiliteyi arttırmak için yıldız anason, pudra şekeri ve diğer baharatlarla karıştırılır.

1. Ürün Çeşitliliği

Sandviç pirinç krakerleri, buğday kekleri, pirinç krakerleri, salata atıştırmalıkları vb. üretebilir. Şekiller silindirik, kare, yastık torbalar vb. içerir ve yüzey çikolata veya krema ile kaplanabilir.

Yemeğin tadı çıtır çıtırdır, sindirimi kolaydır ve taşıması kolaydır.

2. Otomasyon ve Esneklik

Çok çeşitli ham maddeleri (mısır, un, şeker vb.) ve çeşitli ürünleri (çikolata sosu, fıstık ezmesi vb.) destekleyen esnek konfigürasyon.

Basit kullanım, küçük ayak izi, güçlü uyarlanabilirlik

Fabrikamızı ziyaret etmek için dünyanın her yerinden arkadaşlara sıcak bir şekilde hoş geldiniz!